厨房創りのポイント

厚切りとレアにこだわった低温調理の元祖厚切りレアとんかつの名店『厚切りレアとんかつやまとん　金山店』様の厨房設計をさせて頂きました。 居抜き店舗を中心にお店作りをされてきた『山秀グループ』様が新しく厚切りレアとんかつ業態を作っていくにあたって、 『低温調理ができるスチームコンベクションオーブンに強い、厨房設計に強みがある』と繁昌の噂を耳にされたらしく 『是非厨房設計をして頂き、厨房創りのプロの意見を聞いてお店作りをしてみたい』とのことでお話を賜り今回厨房のご提案をさせて頂きました。 実際にお話を進めていく中で、3Dで厨房設計を行いその場で見て頂きながらかなり速いペースで厨房創りを進めさせていただきました。 『早い時間でやって頂いて、想像通りの使いやすいキッチンでした。　あとから棚の取り付けなどを頼んでも素早く対応してくださったのでとても満足です。』とお喜びの声を頂いております。

開業支援＆厨房設計アンケート

• 弊社を知ったきっかけを教えてください
• 知人からの紹介で知りました。

• 弊社と関わって開業時や厨房機器導入時の不安など解消されましたか？
• 不安は特に感じることはなかったです。

• 弊社と関わって良かったと思える点があれば教えてください
• 対応が早いところが良かったです。　変えたいところなどを相談した際にすぐに対応してくださいました。

• 3D厨房設計によるご説明は如何でしたか？また、実際に厨房を使ってみて良かった点を教えてください。
• 実際に3Dで立ち上がって見えるのでイメージが付きやすかったです。 イメージ通りの使い勝手で、使ってみてもっとこうしたいという部分も出てきましたが相談したらすぐにご提案、改善して頂けたのでよかったです。

• もし新たに厨房を作るとしたら新たに導入したい機器やこだわりたいことはありますか？
• もしやるとしても同じ業態にはなると思うので変わらずスチコンは入れていきたいです。